四川洪雅茶業(yè)連續(xù)四年喜獲國(guó)家級(jí)殊榮的底氣何來(lái)？

這已是洪雅連續(xù)4年獲評(píng)國(guó)家級(jí)殊榮。之前，2019年至2021年，洪雅已連續(xù)3年獲評(píng)“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”。

連續(xù)多年獲得國(guó)家級(jí)殊榮，洪雅的底氣何來(lái)？為此，記者走進(jìn)洪雅，從當(dāng)?shù)胤N茶史、科學(xué)管理和茶葉品牌方面進(jìn)行了探訪(fǎng)。

種茶歷史悠久生態(tài)環(huán)境優(yōu)越

走進(jìn)洪雅，老茶樹(shù)、老茶坊、老茶人（手工茶非遺傳承人）遍布該縣各鎮(zhèn)茶園（茶葉基地）。談起洪雅種茶史，茶農(nóng)們總是津津樂(lè)道。

據(jù)介紹，洪雅種茶歷史悠久，在川茶的發(fā)展史上有著特殊的地位和影響。秦、漢時(shí)期就有產(chǎn)茶飲茶的風(fēng)俗。到唐代，形成從洪雅經(jīng)雅安、瀘定、康定、西藏再到尼泊爾的“茶馬古道”。有文字記載佐證的，洪雅茶史迄今也有2000多年。洪雅茶葉生產(chǎn)發(fā)展到乾隆、嘉慶年間，進(jìn)入歷史上鼎盛時(shí)期，細(xì)茶產(chǎn)量為蜀中之冠，并成為貢茶。

老茶人們告訴記者，洪雅生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，特別適合種茶。洪雅地處北緯30°的四川盆地西南，隸屬四川省眉山市，背靠峨眉山，坐擁瓦屋山，居于成都、樂(lè)山、雅安三地交界腹心地帶，地貌呈“七山二水一分田”之勢(shì)，森林覆蓋率達(dá)72%以上，有大小河流330條，年均氣溫16.8℃，境內(nèi)空氣負(fù)氧離子平均濃度達(dá)國(guó)家I級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，主要河流青衣江水質(zhì)常年達(dá)Ⅱ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。氣候溫潤(rùn)，空氣清新，海拔600米以上地域，其土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)96.7g/kg，富含硒、鋅等微量元素等。這片被譽(yù)為“綠海明珠”“天府花園”的蜀中樂(lè)土，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了“千里連綿綠海，四時(shí)云霧繚繞”的良好生態(tài)環(huán)境，孕育出萬(wàn)畝綠色、有機(jī)茶園。

遍訪(fǎng)將軍鎮(zhèn)寶坪村、止戈鎮(zhèn)青杠坪村、中山鎮(zhèn)的前鋒村和謝巖村、東岳鎮(zhèn)觀音山、柳江鎮(zhèn)皇甲山、瓦屋山鎮(zhèn)復(fù)興村，老茶人們介紹，在這些地方迄今還能找到很多百年老茶樹(shù)、百年老茶坊（舊時(shí)的茶葉加工作坊）。而至今經(jīng)營(yíng)著謝巖村千畝茶園的茶農(nóng)沈衛(wèi)超，也正在努力恢復(fù)家鄉(xiāng)的“沈茶坊”，要在中式老木房中烘培新茶。

注重科學(xué)管理推進(jìn)茶園建設(shè)

在洪雅縣“屏羌”有機(jī)茶基地，記者走進(jìn)該基地海拔近1000米的高山茶園，茶葉鮮香已伴著清新的空氣撲面而來(lái)，沁人心脾。這片300余畝的茶園里，一群大白鵝正在其間捕食。讓人意外的是，不遠(yuǎn)處居然還有一群羊？見(jiàn)記者疑惑，茶園主人介紹：“鵝吃害蟲(chóng)、羊吃雜草，而且鵝和羊還能給茶葉‘施肥’?！?

記者細(xì)致觀察，茶葉枝干間隱約可見(jiàn)蜘蛛網(wǎng)，還有一種瓢蟲(chóng)在茶葉上“湊熱鬧”。主人自豪地說(shuō):“這是我們這里特有的‘九星瓢蟲(chóng)’，它們可是捕食害蟲(chóng)的好手。并且，為確保茶葉‘有機(jī)’，我們還制定了一條政策：職工凡是購(gòu)買(mǎi)農(nóng)藥、化肥，一律不給報(bào)賬?！?

該有機(jī)茶基地只是該縣注重綠色防控、推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)的一個(gè)縮影。

該縣中山鎮(zhèn)前鋒村是全國(guó)聞名的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“億元村”。該村“宏圖”茶葉專(zhuān)業(yè)合作社一直秉承綠色、安全的茶業(yè)發(fā)展理念，嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程對(duì)茶葉基地進(jìn)行管理。采用物理防控、生物防控等綠色防控措施防治病蟲(chóng)害，采用沼液灌溉、修剪的枝葉回園、施用“油枯”等措施增加茶園有機(jī)質(zhì)，茶園全部實(shí)現(xiàn)化肥、化學(xué)農(nóng)藥“零使用”。

照此理念，該縣柳江鎮(zhèn)“皇甲山”有機(jī)茶基地實(shí)施了“生物防治+人工除草”管護(hù)模式；槽漁灘鎮(zhèn)“宏益”茶葉專(zhuān)業(yè)合作社實(shí)施了“生物防控+沼液灌溉+修剪回園”管護(hù)模式……

記者探訪(fǎng)洪雅的各茶葉專(zhuān)業(yè)合作社時(shí)發(fā)現(xiàn)，各專(zhuān)業(yè)合作社的辦公區(qū)域有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是各種茶葉方面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程粘張滿(mǎn)墻。而在他們的規(guī)?；鑸@里，隨處可見(jiàn)沼液管網(wǎng)、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、黃粘板等。

該縣茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心農(nóng)技推廣研究員羅學(xué)平坦言，縣上從政策上就強(qiáng)化了茶葉生產(chǎn)與加工的質(zhì)量安全引導(dǎo)。在科學(xué)防控上，大力推廣綠色防控技術(shù)，全面開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥、生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥兩大行動(dòng)。分別與蘭州交通大學(xué)天然藥物開(kāi)發(fā)研究所、省農(nóng)科院植保所等科研院所合作，開(kāi)展中藥農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥、幾丁聚糖替代葉面肥、以蟲(chóng)治蟲(chóng)等試驗(yàn)示范，建立綠色防控示范基地2萬(wàn)畝。在茶園管理上，依托專(zhuān)業(yè)公司開(kāi)展社會(huì)化服務(wù)，使管理更專(zhuān)業(yè)、更科學(xué)、更有效，全方面保障茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

據(jù)羅學(xué)平介紹，縣茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心還對(duì)各鎮(zhèn)茶葉基地逐一排查，挑選空氣、土壤、水環(huán)境均適合的高山生態(tài)茶葉基地進(jìn)行有機(jī)茶基地培育。通過(guò)縣茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心指導(dǎo)、各鎮(zhèn)監(jiān)管、企業(yè)自檢，保證申報(bào)有機(jī)認(rèn)證的茶葉基地經(jīng)得起檢驗(yàn)。目前，基地建設(shè)成效明顯：全縣茶葉在地面積已達(dá)30萬(wàn)畝。其中，綠色、有機(jī)茶認(rèn)證面積2.03萬(wàn)畝，居全省第一位。茶葉新型經(jīng)營(yíng)主體近300家（包含企業(yè)21家），年茶葉加工量3.6萬(wàn)噸，年茶葉加工產(chǎn)值近47億元。

抓實(shí)品種優(yōu)化強(qiáng)化品牌建設(shè)

在洪雅縣中山鎮(zhèn)盛邦種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社“四川茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)試驗(yàn)基地”，該縣獨(dú)有的茶葉新品種“天府5號(hào)”“天府6號(hào)”長(zhǎng)勢(shì)良好。

參與該新品種全程選育的農(nóng)技推廣研究員羅學(xué)平介紹，“天府5號(hào)”“天府6號(hào)”是四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、觀音茶葉專(zhuān)業(yè)合作社3家單位，在四川省茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家李春華教授的帶領(lǐng)下，從本地老川茶（四川中小葉群體種）中，通過(guò)單株選擇、系統(tǒng)選育等工作艱難培育出來(lái)的茶樹(shù)新品種，具有發(fā)芽早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)的特點(diǎn)。

“目前，我縣正面臨老茶樹(shù)更新?lián)Q代的關(guān)鍵時(shí)期，大部分茶樹(shù)樹(shù)齡已超過(guò)20年，新品種的培育有助于老茶與新茶的無(wú)縫銜接?！焙檠趴h茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心副主任劉偉介紹，新品種培育成功后，縣茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心精心挑選種植基地對(duì)其進(jìn)行了示范培育，并有計(jì)劃地進(jìn)行推廣。

抓實(shí)品種優(yōu)化的同時(shí)，該縣還強(qiáng)化品牌建設(shè)。2021年，在綜合研判地理環(huán)境、歷史文化、茶葉特色等因素的前提下，該縣以“中國(guó)高山生態(tài)綠茶”為定位，確定和發(fā)布了區(qū)域公用品牌“瓦屋春雪”。據(jù)洪雅縣茶葉產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心主任陳劍介紹，目前已通過(guò)多項(xiàng)措施，對(duì)“瓦屋春雪”品牌進(jìn)行了傾力打造：

——政策引導(dǎo)。鼓勵(lì)業(yè)主大力發(fā)展綠色有機(jī)茶基地，保證“瓦屋春雪”的優(yōu)質(zhì)鮮葉原料供應(yīng)；通過(guò)國(guó)企和民企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，成立“瓦屋春雪”茶葉有限公司，統(tǒng)一對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)“瓦屋春雪”。

——制定標(biāo)準(zhǔn)。聘請(qǐng)中國(guó)工程院院士劉仲華團(tuán)隊(duì)量身打造“瓦屋春雪”加工技術(shù)規(guī)程；組織縣內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者，修訂“瓦屋春雪”地方標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)對(duì)標(biāo)生產(chǎn)，保證“瓦屋春雪”茶葉加工品質(zhì)。

——開(kāi)展活動(dòng)?？h內(nèi)，積極組織開(kāi)展采茶節(jié)、制茶大賽等會(huì)節(jié)活動(dòng)?？h外，支持縣內(nèi)代表性茶業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體參加全省全國(guó)各類(lèi)茶博會(huì)等大型會(huì)節(jié)活動(dòng)，提升區(qū)域公用品牌影響力和茶企影響力。

推進(jìn)茶旅融合“聚力”茶業(yè)發(fā)展

化身“采茶人”、腰挎小竹簍，在茶園體驗(yàn)采茶樂(lè)趣；

在專(zhuān)業(yè)茶藝師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)制茶、品茶、茶藝表演；

在李花點(diǎn)綴的茶園拍美照、品茶餐、住茶特色民宿……

這幾天正是春花爛漫時(shí)，在洪雅縣青杠坪茶特色景區(qū)“茶客空間”，游客們旅游體驗(yàn)感滿(mǎn)滿(mǎn)。

該特色景區(qū)“茶客空間”是依托青杠坪萬(wàn)畝茶園，圍繞“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”，錨定“種植采摘+制作品鑒+觀光體驗(yàn)”等消費(fèi)場(chǎng)景，引進(jìn)社會(huì)資本布局?jǐn)?shù)字瀑布藝術(shù)水簾、裸眼3D動(dòng)態(tài)裝置、AR多人互動(dòng)裝置、茶葉實(shí)驗(yàn)室等新業(yè)態(tài)，打造的融“制茶、銷(xiāo)茶、茶藝、茶葉論壇、茶葉主題酒店”等為一體的茶主題文旅農(nóng)商綜合體?！安杩涂臻g”致力于引導(dǎo)茶農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。目前，“茶客空間”發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，各種文旅活動(dòng)、各類(lèi)游客群眾絡(luò)繹不絕。

“茶客空間”的發(fā)展只是洪雅推進(jìn)茶旅融合、聚力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。

近年來(lái)，洪雅縣緊緊圍繞“洪雅綠茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工程，堅(jiān)持以四川省“精制川茶”為引領(lǐng)，按照眉山市“一杯茶”總體部署，緊扣“做強(qiáng)一區(qū)、做精兩山、做特三片”戰(zhàn)略布局，籌謀品牌建設(shè)，培育龍頭企業(yè)、構(gòu)建市場(chǎng)體系。目前，該縣正積極建設(shè)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)集中加工示范園區(qū)，形成產(chǎn)業(yè)集群。

一方山水種一方好茶，一幫愛(ài)茶人興一地茶產(chǎn)業(yè)。國(guó)家級(jí)殊榮的背后是縣委政府、茶業(yè)服務(wù)部門(mén)、種茶制茶人的執(zhí)著與努力。

采訪(fǎng)中，陳劍告訴記者，當(dāng)前，大家正通過(guò)五個(gè)“聚力”發(fā)力，全力培育“瓦屋春雪”茶品牌，全速推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

——聚力品牌引領(lǐng)。依托劉仲華院士團(tuán)隊(duì)，培育好“瓦屋春雪”公用品牌；

——聚力龍頭帶動(dòng)。實(shí)施“1+N”戰(zhàn)略，做大精深加工；

——聚力綠色發(fā)展。探索綠色防控體系，擴(kuò)大有機(jī)茶認(rèn)證面積；

——聚力“三茶統(tǒng)籌”。統(tǒng)籌發(fā)展“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”實(shí)現(xiàn)多元融合；

——聚力隊(duì)伍建設(shè)。建立茶葉方面高層次人才聯(lián)合培養(yǎng)機(jī)制和人才定期培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，讓茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興強(qiáng)縣富民的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

今天，洪雅茶人從中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)載譽(yù)歸來(lái)，接下來(lái)洪雅茶業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展？讓我們拭目以待。

【來(lái)源】中國(guó)改革報(bào)

【作者】何廣丙

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